俗话说：人逢喜事精神爽，这过年的“酒兴”不能挡。

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毕竟是春节期间，大家都难得休息一下，为了不麻烦家里人收拾残局，喝酒也能更尽兴，大部分人都选择喊上亲朋好友们一起“下馆子”。

“酒兴酒兴”，自然是以酒助兴 。

不难发现，现代的年轻人们喝大多是“拼啤酒”，作为特能喝的老一辈代表人，及部分“酒场大佬”拼的倒是“白酒”，但其中也有个极为明显的“怪象”： 下馆子时候，总是会有人专门不辞辛苦得“自带酒水”，尤其是针对白酒 。

要知道，如今的饭馆基本上都有酒水供应，而且部分店家还有明文标注 “谢绝自带酒水” ，再加上本来就是图省事儿，可还是有人坚持提议自带酒水，这中间到底是为啥？

有人认为是“贪图便宜”，抠门到家了，实则不然，这其中的讲究相信只有过来人才懂，下面咱就唠一唠这背后的3大原因，看你都经历过没。

【其一】水涨船高

近些年酒圈，价格连番上调的情况大家有目共睹，就连牛栏山都能二次提价。

加上酒水本身就有一个建议零售和实际的 “价格区间” ，所以不少饭馆借机抬高店内酒水价格，以获取更高的利润。

毕竟，现代人吃能吃多少，店家把故意把部分菜价降低一些，同样还是不少挣钱，但对于过年准备畅喝一番的酒友们来说，确实太亏。

【其二】各有所好

考虑到成本问题，许多饭店往往进货的都是“高利润”、“火爆款”，像玻汾酒、二锅头等，种类不会太齐全，甚至清一色的都是 同个香型的酒水 。

对于顾客来说，挑到合适酒品的可能性不大，加上不同场合对产品的档次要求也不一样，哪怕不是茅五剑，也至少不能是光瓶装，所以一番斟酌之下“自带酒水”便成了最佳选择。

【其三】真假难辨

“饭馆、饭店”顾名思义，主打的是饭菜，对于酒水方面算不上专业，除非是有专人负责采购的高档酒店，不然这白酒圈的水深，还真不一定能探个究竟。

从上世纪的“新工艺白酒”出世以来，市面上打着纯粮旗号的勾兑酒便成了 “酒中刺客” ，诓骗了好多酒水小白，钱白花了不说，在这好端端大过年里，一个个喝得东倒西吐，上头难受好几天。

所以说，喝酒还得会分辨纯粮，也不用太复杂，按照白酒新国标给出的3个标准：

①原料表中不带任何“食用”字眼，只有水和粮食。

②执行标准号不是20821、20822。

③明确标出质量等级为“优级”。

跟着这三条规则走，保证一挑一个准，都是品质高的好酒。

当然，下馆子想要喝得尽兴顺心，还得是从大众口碑酒中挑选， 不仅品质好，性价比也要高 ，比如下面这两款老厂牌出品的白酒，都是酒腻子们请客、自饮必备的纯粮佳酿，看看你尝过没？

风云酱父 封藏

此酒产自中国酱酒之乡的核心产区，是款 优级大曲坤沙工艺 酱酒，出自 茅台老厂长李兴发 的儿子李长寿之手。

要知道1964年，多亏当时担任 茅台厂长李兴发 的不懈努力，凭借其所创的 “科学勾调法” 和发现的 “酱酒三大典型体” ，才成功解决了茅台酒厂面临酒质不稳定、产量偏低等问题。

因此举当年的贡献太大，李兴发也借此被业界尊称为 “酱香之父” ，获得了无数荣誉。

后来李长寿继承父亲毕生的茅台工艺，特意甄选 富含单宁 的糯高粱酿酒，经过反复高温蒸煮、发酵等165道工序，并将所出的坤沙基酒全部 窖藏5年 ，再与 12年老酒 精心勾调。

这才有了上世纪经典的茅酒品质： 酱香浓郁， 醇厚丰满，光是开瓶瞬间香味就散满周身，入口后中段有明显的粮香和 花果香味 ，口感老熟， 顺喉不刺激，回味甘甜 ，让人回味无穷。

全兴大曲

这款来自成都的全兴大曲最早 起源于清朝 ，曾在第二次全国评酒会上获得了“中国名酒”的称号，顺利成为了国内的 “八大名酒”之一 。

此酒能有如此之高的成就，全凭其独特的“杀手锏”—— 窖池和酒曲 。全兴酒厂使用的正是 几百年从未间断酿酒的“活窖池” ，再加上当地的深井水，不仅 富含微生物 ，而且 微量元素的含量更高 ，所酿造出来的酒液也自然优质。光是1998年其年销售额就已经 突破15亿 。

酒体老熟，入口 浓香感十足，醇和连绵 ，而且陈味明显， 口感微甜 ，细细品味有明显的 窖香 ，回味也是相对干净清爽。